Макароны с сыром
Рецепт вкусных макарон с сыром
Макароны с сыром – одно из самых популярных блюд в США. Оно простое, но в то же время очень вкусное. Рецепт стал популярным благодаря Томасу Джефферсону. До сих пор идут споры о том, в какой стране он появился рецепт макарон с сыром, но известно, что еще в 14 веке он был включен в поваренные книги. Вкусно приготовить макароны с сыром очень просто, приготовление не займет много времени. Дети обожают это блюдо, оно не теряет популярности уже несколько веков. Готовить его нужно с полыми изделиями, при желании, можно использовать вермишель, сыр также применяется разных сортов.
Ингредиенты, которые потребуются для приготовления
Продукты, которые нужны для приготовления, есть в каждом доме. Нужно подготовить:
- макароны твердых сортов – 300 гр.;
- сыр Чеддер -100 гр.;
- сыр Пармезан – 50 гр.;
- сыр Голландский – 200 гр.;
- молоко коровье – 300 мл;
- муку пшеничную – 30 гр.;
- сливочное масло – 50 гр.;
- молотый мускат – 10 гр.;
- измельченную паприку – 10 гр.;
- соль и специи – по вкусу.
Макаронные изделия могут иметь различную форму.
Все этапы приготовления макарон с сырным соусом
Для приготовления этого простого блюда необходимо приготовить базовый соус Бешамель. Для этого необходимо:
- обжарить муку на сливочном масле до приобретения золотистого оттенка;
- понемногу влить молоко, соус нужно постоянно помешивать;
- добавить мускатный орех;
- добавить соль и черный перец при необходимости.
Параллельно с приготовлением соуса необходимо отварить макароны, при этом следует соблюдать инструкцию, указанную на упаковке. Пока соус не остыл, в него добавляется натертая сырная смесь. Соус перемешивается до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. Отварные макароны добавляются к соусу, при желании добавляется паприка и черный молотый перец.
Блюдо готово, можно подавать. При желании его можно сделать еще аппетитнее, добавив румяную корочку. Для этого макароны выкладываются в небольшие формы для запекания. Сверху блюдо нужно посыпать тертым Пармезаном. После этого формочки отправляются в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.
Запеченное блюдо подается прямо в формах.
Существует масса рецептов макарон с сыром, многие кулинары добавляют к блюду помидоры черри или зелень в качестве украшения. В любом случае блюдо получается сытным и красивым. Оно нравится практически всем, дети его просто обожают. При этом на приготовление этого классического блюда американской кухни потребуется совсем немного времени.
Приятного аппетита!