Маринад для индейки
Рецепт маринования индейки для духовки — лучший маринад
Запечь индейку — дело, по сути, нетрудное. Важно выбрать качественное мясо молоденькой птицы, подготовить его — промыть и просушить, а затем, конечно, его лучше всего замариновать. Поэтому стоит уделить внимание именно этому этапу и подобрать простой и хороший маринад для индейки, ее части (например, грудки), с которым оставить на ночь до запекания мясо птицу для полного пропитывания. Многие хозяюшки и хозяева умеют на основе классических маринадов придумывать свои рецепты, которые по-разному отражают готовое блюдо — делают мясо мягче, сочнее, вкус ярче, аромат насыщеннее.
Итак, далее вы узнаете, какой маринад для индюшатины можно считать самым лучшим, а также ознакомитесь с его рецептурой.
Гарантируем будет вкусно.
Ингредиенты для маринада
Важно подбирать только свежие и качественные продукты. Соус и мясо будут изысканными, а их сочетание — самым эффектным, если каждая деталь продумана с умом и пониманием.
Возьмите для маринада такие продукты:
- 1 апельсин среднего размера;
- вода кипяченая — 200 г;
- сахарный песок — 2 ст.л.;
- соевый соус — 60 г;
- горчица — 1-2 ст.л.;
- зубчики чеснока — 4 шт;
- соль, перец — на ваш вкус.
Теперь переходите к приготовлению маринада. Маринада должно хватить на целую птицу, если ваша индейка средних размеров. Конечно, увеличивать или уменьшать количество ингредиентов следует в зависимости от количества мяса.
Пошаговая инструкция
Быстрый маринад для филе индейки подходит для приготовления индюшиного мяса в духовке. Начинается процесс с подготовки продуктов. Апельсин следует тщательно промыть. Далее — действовать согласно указанным шагам:
- разрежьте фрукт на 4 дольки, а потом — на кусочки;
- положите фруктовые дольки в кастрюльку, добавьте туда сахарного песка и залейте все водой;
- кастрюлю переместите на огонь, вскипятите и проварите в течение 3 мин., затем дайте остыть;
- возьмите удобную просторную миску, смешайте в ней горчицу и соленый соус из сои, сюда же поместите выдавленный чеснок, смешайте ингредиенты очень хорошо;
- в эту миску влейте остуженный сироп от апельсинов (дольки отложите в сторону — они пригодятся);
- смесь готова — в таком маринаде можно запекать индейку или ее части.
Теперь маринуем филе индейки: залейте мясо, а апельсиновые дольки просто выложите сверху. И после этого закройте плотно форму с индейкой в маринаде, поставьте в холодное место часов на десять (удобно, конечно, на ночь). Спустя определенное время достаньте птицу, прогрейте духовку до 200°, накройте фольгой форму, поместите индейку готовиться. Перед окончательным запеканием, которое будет длиться около полутора часов, приоткройте фольгу и дайте мясу подрумяниться. В приготовленном по этому рецепту маринаде получится самая ароматная, вкусная и нежная маринованная индейка в духовке!
Приятного аппетита!