Рагу из говядины
Рецепт рагу из говядины с добавлением овощей
Говядина лидирует среди различных видов мяса. Ее можно готовить с различными ингредиентами, приправлять любыми соусами и подавать с самыми разными гарнирами. Если в вашей кулинарной книге еще нет любимого рецепта приготовления овощного рагу с говядиной, то мы вам в этом с удовольствием поможем. Такое блюдо можно готовить из любой части говяжий туши разными способами: на плите, в духовке или в мультиварке. Такое блюдо можно готовить из любой части говяжий туши разными способами: на плите, в духовке или в мультиварке. Последний способ достаточно просто и оперативно позволит вам приготовить нежнейшую говядину без лишних хлопот. Именно его мы и рассмотрим.
Необходимые ингредиенты
Что нам понадобится:
- 1 кг говядины;
- 2 больших луковицы;
- головка чесночка;
- 1 большая морковь;
- 1 стебель сельдерея;
- 3 шт.картофеля;
- 2 болгарских перца;
- 1 молодой цуккини;
- 3 шт.средних помидор;
- растительное масло;
- 2 ст.ложки сметаны;
- соль, перец, пряные травы.
Этапы приготовления
Говядину предварительно необходимо помыть и порезать крупными кубиками. Если вы решили использовать мясо на кости, необходимо отрезать мягкую часть. Нужно постараться максимально отделить мясо от костей.
Приступаем к готовке.
- Включаем мультиварку на режим «жарка», наливаем растительное масло и после разогревания добавляем говядину. Обжариваем, помешивая.
- Лук режем полукольцами, чеснок пропускаем через пресс, а морковь натираем на крупной терке, отправляем все к мясу и продолжаем обжаривать.
- Томаты заливаем кипятком, потом помещаем в холодную воду, очищаем от кожицы и режем мелкими кубиками. Добавляем в чашу мультиварки.
- Ставим кипятить чайник с водой, а все остальные овощи навещаем кубиками. Высыпаем к мясу.
- Солим, добавляем специи, сметану, заливаем кипятком и включаем на режим «тушение». Готовим 1 час, один раз перемешав мясо с овощами, чтобы не подгорело.
В конце приготовления можно добавить консервированную кукурузу, если вы ее любите.
Готовое блюдо имеет чудесный аромат, очень насыщенный вкус, а говядина просто тает во рту. Любые макароны, картофель или зерновая каша будут дополнять вкус этого блюда. Также сметана и цуккини делают овощную основу очень деликатной.
Такое блюдо хорошо подойдет на каждый день, может храниться в холодильнике несколько дней. Приготовив говядину в виде рагу с овощами, вы на несколько дней избавите себя от необходимости хлопотать на кухне.
У нас много рецептов вкусного мяса, супов, закусок. Готовьте для себя и своих родных с удовольствием, используя наши рецепты, и радуйте близких людей вкусной и полезной едой собственного приготовления!
Приятного аппетита!