Салат с колбасой
Рецепт вкусного салата с колбасой
Все мы ждем Нового года, чтобы поставить на стол ""Оливье"", Рождества, Пасхи и других праздников, чтобы съесть любимые салаты ""Лыбидь"", ""Крабовый"" или ""Грибная поляна"". Эти вкусные рецепты передаются из поколения в поколение и присутствуют на столах только по праздникам. А ведь съесть вкусный салат хочется не только на праздник, не так ли?
Мы приготовили для вас два рецепта салатов с сервелатом или другими колбасами, которые украсят ваш стол и разнообразят рацион. Они станут отличным дополнением к праздничному столу, а также их можно готовить в любой другой день. Все продукты для них можно приобрести без проблем. Особенностью именно этих салатов является то, что при большом количестве овощей их можно готовить и зимой. Эти блюда можно есть без страха поправиться, так как, в отличие от привычных многим вариантов, в них нет майонеза.
Салат из колбасы сервелат и капусты
Для приготовления этого блюда за основу мы берем капусту и сервелат. Вы можете взять любую другую колбаску, но вкуснее всего получается именно в таком варианте:
- фиолетовая капуста - 300 грамм;
- сервелат, салями фуршетная или итальянская - 250 грамм;
- кукуруза стерилизованная - 0,5 банки;
- красный сладкий перец - 1 шт.;
- брынза - 100 грамм;
- белый густой йогурт - 3 ст.л.;
- соль - по вкусу;
- горчица - 1 ст.л.
Как приготовить.
В глубокой миске смешиваем нарезанную брусочками колбаску и сладкий перец, кукурузу, нашинкованную тонкими полосочками капусту. Для удобства брусочки капусты можно перерезать поперек на 2 или 3 части, чтобы они были короче. Брынзу нарезаем мокрым холодным ножом - кубиками. Солим, добавляем йогурт, горчицу и перемешиваем. Подавать можно в глубоком салатнике или на большой плоской тарелке.
Теплый салат с колбасой
Для приготовления теплой закуски нам понадобятся:
- баклажан - 1 шт.;
- сладкий перец - 2 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- лук - 1 шт.;
- растительное масло - 50 грамм;
- соль - по вкусу;
- колбаса салями или сервилат - 300 грамм.
Готовить блюдо мы будем в сковородке.
- Первыми нарезаем баклажаны. Чтобы они быстро приготовились, нарежем их кубиками 1*1 см.
- В разогретую с маслом сковороду выкладываем синенькие и обжариваем со всех сторон на среднем огне до полуготовности.
- Тем временем нарезаем брусочками морковь и сладкий перец. Добавляем их к баклажанам, перемешиваем и оставляем под крышкой тушиться.
- Лук нужно нарубить мелким кубиками, а колбасу нарезать брусочками, как перец и морковь.
- Добавляем лук с колбасой в уже почти готовую смесь овощей, солим, перемешиваем и оставляем на маленьком огне под крышкой на 5 минут.
Можно звать всех к столу!